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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

歪められる食の安全　(角川新書)

著者名 山田正彦／[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2025.7
請求記号 4985/04599/

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1 南2332489869一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
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492929　492929
老年看護　高齢者福祉　介護福祉　認知症　編物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04599/
書名 歪められる食の安全　(角川新書)
著者名 山田正彦／[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2025.7
ページ数 270p
大きさ 18cm
シリーズ名 角川新書
シリーズ巻次 K-487
ISBN 978-4-04-082440-6
分類 49854
一般件名 食品表示 　 日本-農業
書誌種別 一般和書
内容紹介 無添加の表示は事実上できなくなるなど、この数年で食品表示のルールが大きく変更された。食品大手の意を受けたかのように変えられていくルール。望む食品をどう選べばいいのか。元農水大臣による渾身のレポート。
書誌・年譜・年表 文献:p266〜267
タイトルコード 1002510024577

要旨 医療・介護の専門職、ボランティア、学校などの実践、マフ制作のポイントや注意点がわかるマフ入門書！
目次 プロローグ　笑顔とコミュニケーションを生み出す「癒やしのマフ」
１　マフって何？
２　マフを用いた実践
３　病院・高齢者施設におけるマフの導入手順
４　マフを作るボランティアの取り組み
５　人と人をつなぐマフ、地域での展開
資料
エピローグ　マフの力で認知症ケアが、社会が変わる
著者情報 鈴木 みずえ
　国立長寿医療研究センター在宅医療・地域医療連携推進部特任研究員。浜松医科大学臨床看護学講座特命研究教授・名誉教授。１９９２年、筑波大学大学院医科学研究科医科学専攻修士課程修了。１９９６年、同大学院医学研究科環境生態系専攻博士課程修了。２０１６年、浜松医科大学臨床看護学講座教授に就任。２０２５年より国立長寿医療研究センター在宅医療・地域医療連携推進部特任研究員、浜松医科大学臨床看護学講座特命研究教授・名誉教授。専門は長寿科学、老年管護学。高齢者のケアの質を向上させるためのケア方法・評価指標の開発や、転倒・認知症予防のための研究に携わるほか、転倒予防に関するリスク評価やケア方法の開発、高齢者の音楽療法・動物介在療法・ロボット療法、高齢者のＱＯＬ評価、高齢者の地域・施設ケアに取り組む。２０１５年度日本老年看護学会研究論文優秀賞受賞、２０１６年度日本早期認知症学会論文賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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