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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知識資源のメタデータ　第2版

著者名 谷口祥一／著 緑川信之／著
出版者 勁草書房
出版年月 2016.3
請求記号 014/00150/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236936415一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 9146/11535/
書名 仰天・俳句噺
著者名 夢枕獏／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2022.6
ページ数 351p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-16-391556-2
分類 9146
書誌種別 一般和書
内容紹介 俳句の話から、縄文、仏教、懐かしのプロレス話に、瀬戸内寂聴、野田知佑らとの逸話まで。ガンになったことを契機に縦横無尽に綴ったエッセイ集。『オール讀物』連載を加筆し単行本化。
タイトルコード 1002210022177

要旨 おうちの料理が“ほんのひと手間”でワンランクアップ。「おもてなしの料理は、日々の食事の延長です」大原流、旬や年中行事、季節感をたっぷり盛り込んだ、楽しみながら家庭で作れる１２か月のおもてなし料理。
目次 “一月　睦月”小豆がゆ／セリのおひたし／鯛の木の芽焼き
“二月　如月”てっちり／てっさ／ふぐのから揚げ
“三月　弥生”蒸し寿司／春にんじんのすりながし／ほうれん草とれんこんのピーナッツバター和え
“四月　卯月”牛とたけのこの甘辛焼き／ふきの葉みそ／ふきの青煮
“五月　皐月”太刀魚のたれ焼き／空豆の素揚げ／豆腐田楽
“六月　水無月”鮎がゆ／翡翠きゅうり／氷豆腐
“七月　文月”半夏生うどん／タコとオクラの酢の物／サバきずし
“八月　葉月”冷やし炊き合わせ／スイカソルベ／トマトの白和え
“九月　長月”うな重／菊の花の肝吸い／菊の花の天ぷら
“十月　神無月”じょうよ蒸し／吹き寄せ／牛しぐれ煮
“十一月　霜月”香箱ガニ／菊菜の辛子和え／うずみ豆腐
“十二月　師走”大根炊き／ブリなます／冬至寄せ
著者情報 大原 千鶴
　料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」に生まれ、家業を通じて幼い頃からこまやかな「おもてなし」を学ぶ。子育てのかたわら、「きょうの料理」や「キユーピー３分クッキング」、出版、講演などで広く活躍。第３回京都和食文化賞受賞。２０２３年４月より、「ｎｏｔｅ」にてオンライン料理レッスンもスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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