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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知っておきたい!メキシコごはんの常識　イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

著者名 メルセデス・アウマダ／文 オラーヌ・シガル／絵 山本萌／訳
出版者 原書房
出版年月 2025.3
請求記号 3838/01065/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132757002一般和書一般開架　貸出中 
2 南2332469770一般和書一般開架　在庫 
3 港2632632903一般和書一般開架多文化貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/01065/
書名 知っておきたい!メキシコごはんの常識　イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
著者名 メルセデス・アウマダ／文 　 オラーヌ・シガル／絵 　 山本萌／訳
出版者 原書房
出版年月 2025.3
ページ数 128p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-562-07502-7
原書名 原タイトル:La cuisine mexicaine illustrée
分類 383856
一般件名 食生活-メキシコ 　 料理(メキシコ)
書誌種別 一般和書
内容紹介 知っているようで知らないメキシコの食文化。古代から続く農法ミルパって? トルティーヤとケサディーヤの違いは? <死者の日>の伝統料理は? メキシコの楽しい毎日の食事をイラストで紹介。レシピ付き。
タイトルコード 1002410088982

要旨 タコス、エンチラーダ、ワカモレはもちろん郷土料理まで。知っているようで知らないメキシコの食文化が全部わかる！旅行や食べ歩きが楽しくなる情報が満載！
目次 メキシコ料理（メキシコ料理の起源
メキシコの生態系　ほか）
定番料理（朝ごはん
昼ごはん　ほか）
おもな調理法とレシピ（ニシュタマリゼーション
メタテアド　ほか）
郷土料理（北西部地方の料理
メキシコのワイン　ほか）
飲み物とデザート（トレスレチェケーキ（３種のクリームケーキ）
ボラチートス・テキーラ（テキーラ入り菓子）　ほか）


内容細目表：

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