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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 19 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

色にいでにけり　江戸彩り見立て帖 　(文春文庫)

著者名 坂井希久子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.6
請求記号 F7/02856/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237917729一般和書１階開架　貸出中 
2 熱田2232444790一般和書一般開架文庫本貸出中 
3 南2332305487一般和書一般開架　在庫 
4 東2432671838一般和書一般開架文庫本在庫 
5 中村2532318967一般和書一般開架文庫本在庫 
6 港2632444424一般和書一般開架文庫本在庫 
7 北2732385501一般和書一般開架　貸出中 
8 千種2832246256一般和書一般開架　在庫 
9 瑞穂2932503465一般和書一般開架　貸出中 
10 中川3032416525一般和書一般開架　貸出中 
11 守山3132559851一般和書一般開架文庫本在庫 
12 緑3232484877一般和書一般開架　在庫 
13 名東3332803372一般和書一般開架　在庫 
14 名東3332844749一般和書一般開架　在庫 
15 天白3432593360一般和書一般開架　在庫 
16 楠4331521387一般和書一般開架文庫本貸出中 
17 志段味4531007310一般和書一般開架　在庫 
18 徳重4630724518一般和書一般開架　在庫 
19 徳重4630827899一般和書一般開架　在庫 

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小田真規子　大窪史乃

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 F7/02856/
書名 色にいでにけり　江戸彩り見立て帖 　(文春文庫)
著者名 坂井希久子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.6
ページ数 233p
大きさ 16cm
シリーズ名 文春文庫
シリーズ巻次 さ59-3
ISBN 978-4-16-791703-6
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容紹介 鋭い色彩感覚を持つ貧乏長屋のお彩。その才能に目をつけた謎の京男・右近。強引な右近の頼みでお彩は難題を次々に色で解決していく。江戸のカラーコーディネーターとして活躍するお彩の人情物語。『オール讀物』掲載を文庫化。
タイトルコード 1002110029701

要旨 フツーに食べられるけど何作っても６０点。読めば、料理の味も見た目もレベルアップ！
目次 １　レシピ本にも書いていない「料理の超基礎」（野菜の洗い方
野菜の水切り
猫の手
道具選び）
２　定番料理なのに、ちょっとマズくなる（卵焼き前編「混ぜ」
卵焼き後編「焼き」
おにぎり
味噌汁
野菜炒め
鶏モモ肉のソテー
豚しゃぶサラダ
チャーハン
肉じゃが
サバの味噌煮）
３　料理上手の頭の中はどうなってる？（料理上手はレシピを見ない？
料理上手が選ぶ調味料
料理ベタのための細かすぎＱ＆Ａ
簡単副菜）
著者情報 小田 真規子
　料理研究家。フードディレクター。栄養士。「同じレシピでも、作る人によって仕上がりが全く違うものになる」という気付きから、誰もが作りやすく、おいしく健康的な料理提案を信条としている。１９９８年に「（株）スタジオナッツ」を設立。テレビ、ラジオ、各媒体のｗｅｂサイトでオリジナルレシピを発表するほか、中学校技術・家庭教科書の料理監修や企業へのレシピ提供など、その活躍は多岐にわたり、著書は１２０冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 色にいでにけり   7-54
2 色も香も   55-101
3 青楼の春   103-148
4 黒闇闇の内   149-190
5 紅嫌い   191-233
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