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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

骨粗鬆症の食事　(NHKきょうの料理)

書いた人の名前 本多京子／料理 林泰史／監修
しゅっぱんしゃ 日本放送出版協会
しゅっぱんねんげつ 2005.01
本のきごう 4936/00172/

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1 東2431247119一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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本多京子　林泰史

しょししょうさい

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本のきごう 4936/00172/
本のだいめい 骨粗鬆症の食事　(NHKきょうの料理)
書いた人の名前 本多京子／料理 　 林泰史／監修
しゅっぱんしゃ 日本放送出版協会
しゅっぱんねんげつ 2005.01
ページすう 143p
おおきさ 21cm
シリーズめい NHKきょうの料理
シリーズめい 生活習慣病の食事シリーズ
シリーズかんじ 5
ISBN 4-14-033224-7
ぶんるい 4936
いっぱんけんめい 骨粗鬆症 　 食餌療法
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009914070184

ようし フツーに食べられるけど何作っても６０点。読めば、料理の味も見た目もレベルアップ！
もくじ １　レシピ本にも書いていない「料理の超基礎」（野菜の洗い方
野菜の水切り
猫の手
道具選び）
２　定番料理なのに、ちょっとマズくなる（卵焼き前編「混ぜ」
卵焼き後編「焼き」
おにぎり
味噌汁
野菜炒め
鶏モモ肉のソテー
豚しゃぶサラダ
チャーハン
肉じゃが
サバの味噌煮）
３　料理上手の頭の中はどうなってる？（料理上手はレシピを見ない？
料理上手が選ぶ調味料
料理ベタのための細かすぎＱ＆Ａ
簡単副菜）
ちょしゃじょうほう 小田 真規子
　料理研究家。フードディレクター。栄養士。「同じレシピでも、作る人によって仕上がりが全く違うものになる」という気付きから、誰もが作りやすく、おいしく健康的な料理提案を信条としている。１９９８年に「（株）スタジオナッツ」を設立。テレビ、ラジオ、各媒体のｗｅｂサイトでオリジナルレシピを発表するほか、中学校技術・家庭教科書の料理監修や企業へのレシピ提供など、その活躍は多岐にわたり、著書は１２０冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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