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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

残したい味・作り続けたい味　『お料理家計簿』75年進化のレシピ

著者名 講談社／編
出版者 講談社
出版年月 2024.10
請求記号 596/13302/

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料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13302/
書名 残したい味・作り続けたい味　『お料理家計簿』75年進化のレシピ
著者名 講談社／編
出版者 講談社
出版年月 2024.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-06-537443-6
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 「お料理家計簿」75周年を記念し、料理研究家たちが厳選した124品のレシピを紹介する。進化している“今”の家庭料理の「伝えたい味・残したい味」が満載。
タイトルコード 1002410056114

要旨 「おいしいものをかんたんに作りたい」という思いはいつの時代も同じ。一方、調理器具の進化や食材・人々の嗜好が変わるにつれ、レシピはどんどん変わっています。進化している“今”の家庭料理の「伝えたい味・残したい味」が詰まった一冊です。毎日の料理作りにお役立てください。
目次 第１章　石原洋子・河野雅子・藤野嘉子　残したい・作り続けたい料理（石原洋子　時々おもてなしにも
河野雅子　毎日のおかず
藤野嘉子　飽きのこない料理）
第２章　毎日の献立に役立つおかず（豚肉のおかず
鶏肉のおかず
ひき肉のおかず　ほか）
第３章　３世代続くわが家の家庭料理（村上昭子の味
杵島直美の味
きじまりゅうたの味
直美先生とりゅうた先生に聞く　家庭料理の変遷）


内容細目表：

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