感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 4 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 4

書誌情報サマリ

書名

市場のケーキ屋さん鎌倉しふぉんのシフォンケーキ　卵 粉 牛乳 砂糖 油+素材1つで作るシンプルな生地 　新版

著者名 青井聡子／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2024.8
請求記号 5966/03506/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 楠4331648479一般和書一般開架　貸出中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

59665　59665
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03506/
書名 市場のケーキ屋さん鎌倉しふぉんのシフォンケーキ　卵 粉 牛乳 砂糖 油+素材1つで作るシンプルな生地 　新版
著者名 青井聡子／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2024.8
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8399-8664-3
一般注記 初版:毎日コミュニケーションズ 2010年刊
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 シンプルな素材で、しっとりふわふわのシフォンケーキが作れる! シフォンケーキの専門店「鎌倉しふぉん」のバリエーション豊かなレシピを紹介。全卵使いきり、米粉・豆乳・水・ノンオイルでも作成可能。
タイトルコード 1002410039960

要旨 予約のとれない人気教室のレシピを完全公開！シンプルな素材で、しっとりふわふわのシフォンケーキが作れる！全卵使いきり。１７ｃｍ型、２０ｃｍ型。米粉・ノンオイルにも対応。
目次 鎌倉しふぉん「ふわふわ、しっとり」の秘密
シフォンの小話―私の考えるシフォンケーキ
作る前に知っておきたい事
基本のプレーンシフォンケーキ
シフォンケーキの材料と道具
プレーンシフォンケーキのアレンジ方法
素材は１つ。いろいろな味のシフォンケーキ
シフォンケーキの生地で作るアレンジケーキ
著者情報 青井 聡子
　東京都出身。２０００年鎌倉へ移住とともに「ｃａｆｅあおい」をオープン。お店で出していたケーキが評判となり、独学でシフォンケーキの研究を重ね、２００３年鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキの専門店「市場のケーキ屋さん　鎌倉しふぉん」をオープン。雑誌、テレビなどで取り上げられる人気店となり、かまくら推奨品にも認定される。「青井聡子お菓子教室」主催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。