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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 5 ざいこのかず 5 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

おうちで作れる実験スイーツレシピ　2 　お菓子+化学=おいしい&楽しい! 　お子さんの自由研究に!観察・まとめ方のコツも掲載。

書いた人の名前 sachi_homemade／著
しゅっぱんしゃ 翔泳社
しゅっぱんねんげつ 2024.6
本のきごう 5966/03295/２

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0238435150一般和書１階開架ティーンズ在庫 
2 東2432814263一般和書一般開架　在庫 
3 中村2532442098一般和書一般開架ティーンズ在庫 
4 緑3232620983一般和書一般開架　在庫 
5 富田4431554692一般和書一般開架暮らしの本在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう F7/09782/２
本のだいめい 産医お信なぞとき帖　2 　(PHP文芸文庫)　子宝いぬ
書いた人の名前 和田はつ子／著
しゅっぱんしゃ PHP研究所
しゅっぱんねんげつ 2025.9
ページすう 414p
おおきさ 15cm
シリーズめい PHP文芸文庫
シリーズかんじ わ2-2
かんしょめい 子宝いぬ
ISBN 978-4-569-90505-1
ぶんるい 9136
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 不妊の妻を離縁しようとする武家の裏の顔、子宝祈願の犬の張り子にまつわる卑劣な陰謀…。江戸の産医のお信が、罪なき女性たちに降りかかる病と、理不尽な出来事に真っ向から立ち向かう、文庫書き下ろし時代医療ミステリー。
タイトルコード 1002510038397

ようし お菓子作りには「化学」が隠れています。ふくらんだり焼き色がついたり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。それぞれのお菓子に隠れている原理を理解して作ると、お菓子作りが「実験」になります。色や形、質感の変化を「観察」して作るとおいしいだけでなく、楽しさもアップ！子どもと一緒にお菓子作りで実験！夏休みの自由研究にぴったりの１冊です。
もくじ 実験を始める前に（道具
材料　ほか）
１　化学の力でふくらませる（お菓子をふくらませる力
ベーキングパウダーでふくらませるふわふわマフィン　ほか）
２　油脂の力を使いこなす（生地をふくらませたりサクサクした食感にしたり
油脂が持つ役割　ほか）
３　固まる力を比べてみる（凝固剤の特徴を知って使い分ける
ペクチンを使ってみよう１　パートドフリュイ　ほか）
４　比重の違いを利用して遊ぶ（比重の違いで水に浮くものと浮かないものがある
比重の違いで層になるお菓子１　２層のゼリー　ほか）
ちょしゃじょうほう ｓａｃｈｉ＿ｈｏｍｅｍａｄｅ
　熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。一児の母となった後、製菓専門学校通信科を卒業し、国家資格である製菓衛生士免許を取得。菓子研究家としてウェブサイトなどでコラム執筆やレシピ提供を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


ないよう細目表：

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