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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

下鴨料亭味くらべ帖　2 　(PHP文芸文庫)　魚の王様

著者名 柏井壽／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9
請求記号 F7/05828/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238295547一般和書１階開架　在庫 
2 東2432805493一般和書一般開架文庫本貸出中 
3 瑞穂2932636422一般和書一般開架　貸出中 
4 名東3332770985一般和書一般開架　在庫 
5 志段味4530975780一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 F7/05828/２
書名 下鴨料亭味くらべ帖　2 　(PHP文芸文庫)　魚の王様
著者名 柏井壽／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9
ページ数 267p
大きさ 15cm
シリーズ名 PHP文芸文庫
シリーズ巻次 か12-4
巻書名 魚の王様
ISBN 978-4-569-90318-7
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容紹介 二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決が定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店から引き抜きの話が。女将の明美は…。『PHP増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。
タイトルコード 1002310041699

要旨 腕の立つ二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決がすっかり定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店からの引き抜きの話が持ち上がる。また、従業員の嫌がらせとも思える内部告発により、保健所の査察が入るなど、次々に降りかかる難題に女将の明美は…。鴨カツサンド、鯛めし、巣籠蕎麦など、垂涎の料理の数々も楽しめる人気シリーズ第２弾。文庫オリジナル。


内容細目表：

1 鳥料理対決   5-49
2 鯛料理対決   51-99
3 麵料理対決   101-149
4 寿司対決   151-202
5 海老料理対決   203-267
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