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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本の味と心を伝える英語でつくる和食　外国人に人気のレシピ100品

著者名 中嶋貞治／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2018.7
請求記号 596/11010/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237349618一般和書２階別置JAPAN在庫 
2 守山3132415674一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11010/
書名 日本の味と心を伝える英語でつくる和食　外国人に人気のレシピ100品
並列書名 WASHOKU:Japanese Cuisine,Home‐Cooked with Heart
著者名 中嶋貞治／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2018.7
ページ数 255p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8163-6488-4
一般注記 英文併記
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 訪日する外国人が増え、「日本の食」に対する関心も高まっている。伝統的な「和食」はもちろん、日本化した一般の家庭料理も含めて、外国人に人気のレシピ100品を英語対訳で紹介する。
タイトルコード 1001810024237

目次 序（雅楽は
雅楽曲）
破（雅楽器
天理教と雅楽
歴史の中の雅楽）
急（名古屋市指定無形文化財・催馬楽「桜人」
恩師に導かれて
オカリナ奏者善久氏とカーネギーホールへ　ほか）


内容細目表：

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