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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

戻さずポンッ!大豆ミートの楽うまレシピ　高たんぱくで低脂質

著者名 坂東万有子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11
請求記号 596/12612/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238161848一般和書１階開架　在庫 
2 中村2532370729一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 千種2832313957一般和書一般開架　在庫 
4 瑞穂2932581487一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 緑3232547392一般和書一般開架　在庫 
6 志段味4530941006一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12612/
書名 戻さずポンッ!大豆ミートの楽うまレシピ　高たんぱくで低脂質
著者名 坂東万有子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-309-29225-0
分類 5963
一般件名 料理 　 だいず(大豆)
書誌種別 一般和書
内容紹介 お肉感覚で調理できる大豆加工食品「大豆ミート」。袋から取り出したまま「戻さずポンッ!」と入れて煮たり炊いたりするだけで、美味しく作れるレシピを紹介する。「プラントベース(植物由来食材)」対応のヒントも掲載。
タイトルコード 1002210063857

要旨 鍋、フライパン、炊飯器に乾燥大豆ミートを入れ、煮ながら戻すだけの簡単調理法！味が浸み込んでより美味しくなる！
目次 大豆ミート料理研究家坂東万有子流戻さずポンッ！の「楽うま」調理法
１　鍋で作る楽うまおかず（しっかりメインおかず
きのこと大豆ミートのハヤシライス　ほか）
２　フライパンで作る楽うま麺類（定番大豆ミートパスタ
大豆ミートのナポリタン　ほか）
３　炊飯器で作る楽うまおかず（炊飯器で作る楽うまおかずメリットとルール
基本調理手順　ほか）
４　炊飯器で作る楽うまごはん（炊飯器で作る楽うまごはん黄金比とメリット
基本調理手順　ほか）
著者情報 坂東 万有子
　大豆ミート料理研究家、ＳＯＹ食クッキング主宰。大豆ミート料理歴２５年以上の経験を活かして料理教室、レシピ開発、メディア出演、セミナー講師など多岐にわたって活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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