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書誌情報サマリ

書名

舌を出したアインシュタイン　ひとり歩きした科学の神話

著者名 スヴェン・オルトリ／共著 ニコラ・ヴィトゥコフスキー／共著 深川洋一／訳
出版者 丸善
出版年月 1999.08
請求記号 404/00109/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2230605566一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 404/00109/
書名 舌を出したアインシュタイン　ひとり歩きした科学の神話
著者名 スヴェン・オルトリ／共著 　 ニコラ・ヴィトゥコフスキー／共著 　 深川洋一／訳
出版者 丸善
出版年月 1999.08
ページ数 185p
大きさ 19cm
ISBN 4-621-04653-5
原書名 La baignoire d'Archimede
分類 404
一般件名 科学
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009819032998

目次 人体の構造
酵素
生体エネルギーと代謝
糖質の構造・代謝と栄養
たんぱく質・アミノ酸の構造・代謝と栄養
脂質の構造・代謝と栄養
ビタミンの栄養
ミネラルの栄養
水と電解質の代謝
食物の摂取と食生活スタイル
消化吸収と摂食
情報伝達
核酸と遺伝子
エネルギー代謝
付録
著者情報 池田 彩子
　１９９８年名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程満期退学。現在、名古屋学芸大学管理栄養学部教授。博士（農学）（名古屋大学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石原 健吾
　２０００年京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。現在、龍谷大学農学部教授。博士（農学）（京都大学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小田 裕昭
　１９８７年名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程中途退学。現在、名古屋大学大学院生命農学研究科准教授。農学博士（名古屋大学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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