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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

マンガでわかる戦後ニッポン

著者名 手塚治虫／著 水木しげる／著 つげ義春／著
出版者 双葉社
出版年月 2015.7
請求記号 C/03466/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 守山3132254719一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 C/03466/
書名 マンガでわかる戦後ニッポン
並列書名 Manga to Understand Postwar Japan
著者名 手塚治虫／著 　 水木しげる／著 　 つげ義春／著
出版者 双葉社
出版年月 2015.7
ページ数 466p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-575-30920-1
分類 C
一般件名 漫画
書誌種別 一般和書
内容紹介 復興、経済成長、繁栄の光と影、そして未来…。戦後70年、その時代の節目を彩ったマンガの名匠達の傑作選。手塚治虫「紙の砦」、ちばてつや「風のように」、諸星大二郎「不安の立像」など13作品を収録。解題つき。
タイトルコード 1001510035810

目次 第１部　科学で見えた食の姿―動物から人へ（生理学・行動学からみた人類の食
食文化の形成とヒトの嗅覚・味覚
言葉で表される食の感性―テクスチャー用語を中心に　ほか）
第２部　現代の食の姿（視覚化される味覚―「インスタ映え」と「＃ハッシュタグ」の言語／情報社会学
料亭にみる現代の食
豊食と崩食の間―甘みのある食　ほか）
第３部　科学技術と食文化変容（現代社会がもたらした調理の変容
科学で管理される食の光と影
植物資源循環をめざす次世代型牛肉生産―牛肉におけるＦｕｎ　ｔｏ　Ｅａｔ　ほか）
著者情報 伏木 亨
　１９５３年生まれ。京都大学大学院博士課程修了。農学博士。京都大学教授、龍谷大学教授を経て、現在、甲子園大学副学長、京都大学名誉教授。専門分野は、食品・栄養科学。おいしさのメカニズム解析(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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