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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	チェリーのお菓子
著者名	藤野貴子／著
出版者	文化学園文化出版局
出版年月	2022.7
請求記号	5966/03276/

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	帯出	状態
1	鶴舞	0238070296	一般和書	１階開架			在庫

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	5966/03276/
書名	チェリーのお菓子
並列書名	CHERRY BOOK
著者名	藤野貴子／著
出版者	文化学園文化出版局
出版年月	2022.7
ページ数	79p
大きさ	26cm
ISBN	978-4-579-21424-2
分類	59665
一般件名	菓子　さくらんぼ
書誌種別	一般和書
内容紹介	甘酸っぱい芳醇な果汁と香りで、バターを使った焼き菓子や乳製品とも相性がよいチェリー。シロップ煮、ジャム、アメリカンクッキー、セミフレッドなど、まるごとチェリーを使ったお菓子のレシピを紹介します。
タイトルコード	1002210024129

目次	意外と知らないアメリカンチェリーのこと使うのは３タイプのチェリーまずはフレッシュなチェリーを楽しみましょう。シロップ煮とジャム焼き菓子と生ケーキデザートとおやつ
著者情報	藤野貴子　お菓子研究家。１９８８年東京生まれ。フランス料理のシェフの父と料理研究家の母の影響で、幼いころからお菓子作りに興味を持つ。大学卒業後、２０１４年に渡仏。パリにある老舗レストラン「Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔラペルーズ」でパティシエールを務めるかたわら、月に１回フランス各地を巡って地方菓子を学ぶ。帰国後、「本場のフランス菓子」「家庭のおやつ」の二つのアプローチでお菓子教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

意外と知らないアメリカンチェリーのこと
使うのは３タイプのチェリー
まずはフレッシュなチェリーを楽しみましょう。
シロップ煮とジャム
焼き菓子と生ケーキ
デザートとおやつ

著者情報

藤野貴子
　お菓子研究家。１９８８年東京生まれ。フランス料理のシェフの父と料理研究家の母の影響で、幼いころからお菓子作りに興味を持つ。大学卒業後、２０１４年に渡仏。パリにある老舗レストラン「Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔラペルーズ」でパティシエールを務めるかたわら、月に１回フランス各地を巡って地方菓子を学ぶ。帰国後、「本場のフランス菓子」「家庭のおやつ」の二つのアプローチでお菓子教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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