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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

最新カタカナ栄養素事典　よく耳にするあの栄養素から、知っておくべき栄養素まで

著者名 藤井義晴／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.5
請求記号 4985/04173/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237901897一般和書１階開架　在庫 
2 東2432619654一般和書一般開架　在庫 
3 中村2532311988一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 千種2832247585一般和書一般開架　貸出中 
5 徳重4630732206一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04173/
書名 最新カタカナ栄養素事典　よく耳にするあの栄養素から、知っておくべき栄養素まで
著者名 藤井義晴／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.5
ページ数 155p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-07-447860-6
分類 49855
一般件名 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 ポリフェノール、アントシアニン、カテキン、グルコサミン…。カタカナ多めの栄養素560種以上を取り上げ、効果効能や含まれる食材などの最新データを紹介。栄養学の基礎知識も解説する。
タイトルコード 1002110002876

要旨 掲載栄養素は５６０種以上！こんなに多くの最新情報が１冊にまとまっているのはこの本だけ！
目次 たんぱく質
脂質
炭水化物
食物繊維
「ミネラル」と「ビタミン」
機能性成分


内容細目表：

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