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書誌情報サマリ

書名

パンづくりのメカニズムとアルゴリズム

著者名 吉野精一／著
出版者 柴田書店
出版年月 2021.10
請求記号 5966/03216/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237942057一般和書２階開架自然・工学貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5966/03216/
書名 パンづくりのメカニズムとアルゴリズム
著者名 吉野精一／著
出版者 柴田書店
出版年月 2021.10
ページ数 195p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-388-25122-3
分類 59663
一般件名 パン
書誌種別 一般和書
内容紹介 パン生地が膨らむ理由は? 「パン品質改良剤」とは何? 「塩が生地を引き締める」は本当? 製パンに関する材料・製法・工程について、イラストや図版を交え、ロジカルにわかりやすく解説する。
タイトルコード 1002110056883

要旨 プロ絶賛のファンド『おおぶね』のカリスマ投資家が教える、日本一わかりやすい「お金の仕組み」。大人になる前に知っておきたい「投資」の本質。
目次 序章　お金持ちになるにはどうしたらいいの？
第１章　お金ってなんだろう
第２章　経済のしくみを知ろう
第３章　投資ってなんだろう
第４章　「複利」という強力なエンジン
第５章　会社のしくみを知ろう
第６章　価値を創造しよう
第７章　構造的に強靱な人間になろう
著者情報 奥野 一成
　農林中金バリューインベストメンツ株式会社常務取締役兼最高投資責任者（ＣＩＯ）。京都大学法学部卒、ロンドンビジネススクール・ファイナンス学修士（Ｍａｓｔｅｒ　ｉｎ　Ｆｉｎａｎｃｅ）修了。１９９２年日本長期信用銀行入行。長銀証券、ＵＢＳ証券を経て２００３年に農林中央金庫入庫。２００７年より「長期厳選投資ファンド」の運用を始める。２０１４年から現職。日本における長期厳選投資のパイオニアであり、バフェット流の投資を行う数少ないファンドマネージャー。機関投資家向け投資において実績を積んだその運用哲学と手法をもとに個人向けにも「おおぶね」ファンドシリーズを展開している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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