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書誌情報サマリ

書名

マダイの科学 (シリーズ<水産の科学>)

著者名 家戸敬太郎/編著
出版者 朝倉書店
出版年月 2021.2
請求記号 666/00305/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237891692一般和書2階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 666/00305/
書名 マダイの科学 (シリーズ<水産の科学>)
著者名 家戸敬太郎/編著
出版者 朝倉書店
出版年月 2021.2
ページ数 8,187p
大きさ 21cm
シリーズ名 シリーズ<水産の科学>
シリーズ巻次 5
ISBN 978-4-254-48505-9
分類 66667
一般件名 たい(鯛)
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本近海に生息し、その名前や優雅な姿ゆえにわが国で古くからめでたい魚として愛されてきたマダイについて、人とのかかわりや生理・生態、飼育(養殖)、流通・経済など多角的に解説する。
タイトルコード 1002010090475

目次 第1章 概要
第2章 文化
第3章 生理・生態
第4章 漁獲
第5章 飼育(養殖)
第6章 食品
第7章 流通・経済
著者情報 家戸 敬太郎
 1967年大阪府に生まれる。1992年近畿大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、近畿大学水産研究所教授。博士(農学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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