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書誌情報サマリ

書名

ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発　未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて 　普及版 　(食品シリーズ)

著者名 大澤俊彦／監修 合田敏尚／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.8
請求記号 4985/04099/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237774435一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04099/
書名 ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発　未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて 　普及版 　(食品シリーズ)
並列書名 Development of the Biomarker based on Nutrigenomics:Toward Pre‐Symptomatic Diagnosis and Tailor‐Made Food Development
著者名 大澤俊彦／監修 　 合田敏尚／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.8
ページ数 6,210p
大きさ 26cm
シリーズ名 食品シリーズ
ISBN 978-4-7813-1466-2
分類 49855
一般件名 栄養 　 バイオマーカー 　 オーダーメイド医療
書誌種別 一般和書
内容紹介 ニュートリゲノミクスとテーラーメイド食品の分野で評価の高い研究者らが、ニュートリゲノミクスと関連手法、ニュートリゲノミクスによる食品解析とバイオマーカーの開発、企業における研究開発動向などについて解説する。
タイトルコード 1002010033913

目次 第１編　総論（ニュートリゲノミクスとテーラーメイド食品
未病診断とバイオマーカー）
第２編　ニュートリゲノミクスと関連手法（食品機能評価とニュートリゲノミクス、バイオマーカー
マイクロアレー、オミックス生物学の活用法　ほか）
第３編　ニュートリゲノミクスによる食品解析とバイオマーカーの開発（大豆イソフラボンとメタボライト
リン　ほか）
第４編　企業における研究開発動向（植物系食品素材
プロバイオティクス・乳製品素材）


内容細目表：

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