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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

完全菜食があなたと地球を救うヴィーガン　おいしい実践マニュアル付

著者名 垣本充／著 大谷ゆみこ／著
出版者 ロングセラーズ
出版年月 2020.5
請求記号 4985/04071/

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1 鶴舞0237725437一般和書１階開架　貸出中 
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垣本充　大谷ゆみこ
菜食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04071/
書名 完全菜食があなたと地球を救うヴィーガン　おいしい実践マニュアル付
著者名 垣本充／著 　 大谷ゆみこ／著
出版者 ロングセラーズ
出版年月 2020.5
ページ数 206p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8454-2454-2
分類 4985
一般件名 菜食
書誌種別 一般和書
内容紹介 なぜ世界中のセレブや一流スポーツ選手がヴィーガン(完全菜食主義)に注目しているのか? 西洋医学からヴィーガン食を解説し、ヴィーガン料理を紹介。グローバルな視点から健康や環境を捉え、ヴィーガンの謎を解き明かす。
書誌・年譜・年表 文献:p202〜203
タイトルコード 1002010006599

要旨 東洋と西洋の出会い、まさにグローバルな視点から健康や環境問題を捉えた、いまだ紹介されたことのないヴィーガンの謎を解き明かします。
目次 第１章　完全菜食ヴィーガンを知る
第２章　乳幼児から高齢者までに健康をもたらすヴィーガン食
第３章　究極のヴィーガン食・未来食つぶつぶ
第４章　西洋医学から見た「未来食つぶつぶ」
第５章　環境を破壊しないヴィーガン・ライフスタイル
第６章　日本発、おいしい「未来食つぶつぶ」で世界貢献
著者情報 垣本 充
　ＮＰＯ法人日本ベジタリアン協会代表理事。日本ベジタリアン学会理事長。三育学院大学特命教授。歯学博士。国際ベジタリアン連合（ＩＶＵ）元学術担当理事。ベジタリアン／ヴィーガン関連制度推進の為の国会議員連盟民間委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大谷 ゆみこ
　未来食つぶつぶ創始者／暮らしの探険家。女びらき塾主宰。株式会社フウ未来生活研究所ＣＥＯ。一般社団法人ジャパンズビーガンつぶつぶ（ＪＶＡＴＴ）創立者。日本ベジタリアンアワード２０１７「大賞」受賞。日本ベジタリアン学会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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