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書誌情報サマリ

書名

最新食品業界大研究

著者名 小西慶太／著
出版者 産学社
出版年月 2020.1
請求記号 588/00427/

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1 鶴舞0237547443一般和書１階開架資格試験在庫 

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書誌詳細

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請求記号 588/00427/
書名 最新食品業界大研究
著者名 小西慶太／著
出版者 産学社
出版年月 2020.1
ページ数 238p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7825-3541-7
一般注記 奥付のタイトル:食品業界大研究
分類 58809
一般件名 食品工業
書誌種別 一般和書
内容紹介 変わりつつある食品業界の最新動向や基礎知識、歴史を解説し、食品主要企業30社の沿革・戦略・データをコンパクトに紹介。第一線で活躍するビジネスパーソンのインタビュー、世界の食品産業なども収録する。
タイトルコード 1001910100017

要旨 ２０年以上食品業界を見てきた専門記者が教える食品、飲料、菓子類、調味料などを網羅した超入門書！！食品主要企業３０社の沿革・戦略・データをコンパクトに解説！種子法廃止、日欧ＥＰＡなど、変わりつつある食品業界の最新動向をレポート！安定と挑戦、安全と健康―食の歴史から業界構造まで食品業界の基礎知識を詳説！第一線で活躍するビジネスパーソンの仕事と人生に迫るインタビュー！
目次 １　食品業界最新動向
２　食品業界の基礎知識
３　食品業界の歴史
４　食品業界の主要企業
５　食品業界の仕事人たち
６　食品業界に入るには
７　世界の食品企業
著者情報 小西 慶太
　フリーランスライター。カルチャー、歴史、教育、ビジネス分野を中心に単行本・雑誌で執筆。『産業と会社研究シリーズ　食品』（産学社）は１９９０年度版より執筆を担当。マイナビ、日経ナビ等で会社案内・採用ツール制作にも参加(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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