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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 3 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

世界の味をおうちで楽しむ旅するスープ

著者名 荻野恭子／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2019.12
請求記号 596/11572/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237520713一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132482155一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 東2432523476一般和書一般開架　貸出中 
4 北2732298993一般和書一般開架　在庫 
5 中川3032326989一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 南陽4230918452一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/11572/
書名 世界の味をおうちで楽しむ旅するスープ
著者名 荻野恭子／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2019.12
ページ数 139p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8163-6735-9
分類 596
一般件名 スープ
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本でもなじみのあるスープから、初めて耳にする珍しいスープまで、世界各国の家庭でよく食べられる定番スープのレシピを紹介する。夏に食べたい冷たいスープや、甘いデザートスープも収録する。
タイトルコード 1001910082165

要旨 素材の味を生かした、心と体にやさしいスープ７６品。スープと一緒に味わいたい、各国のコラムも充実！
目次 世界を旅する定番スープと雑穀・豆スープ（東南アジアの食文化を旅する
モンゴル・ウズベキスタン・中国・韓国の食文化を旅する
中近東・北アフリカの食文化を旅する
ロシア・ウクライナの食文化を旅する
ヨーロッパの食文化を旅する
北欧・中欧の食文化を旅する
北米・中南米の食文化を旅する）
冷たいスープ＆デザートスープ（世界の冷たいスープとデザートスープを楽しもう！）
著者情報 荻野 恭子
　東京生まれ。料理研究家、栄養士。女子栄養短期大学を卒業。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。ロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、６０カ国以上を訪れ、現地のレストランや家庭で料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。雑誌や書籍をはじめ、テレビ番組などでも幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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