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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

Q&Aハラールを知る101問　ムスリムおもてなしガイド

著者名 福島康博／著
出版者 解放出版社
出版年月 2018.5
請求記号 689/00632/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237342670一般和書１階開架　在庫 
2 西2132407434一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 熱田2232275681一般和書一般開架　在庫 
4 南2332180849一般和書一般開架　在庫 
5 中村2532175599一般和書一般開架　在庫 
6 港2632280257一般和書一般開架　在庫 
7 名東3332481252一般和書一般開架　在庫 
8 天白3432273070一般和書一般開架　在庫 
9 山田4130769948一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 689/00632/
書名 Q&Aハラールを知る101問　ムスリムおもてなしガイド
著者名 福島康博／著
出版者 解放出版社
出版年月 2018.5
ページ数 11,246p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7592-6340-4
分類 68921
一般件名 観光事業 　 ハラル 　 外国人旅行者
書誌種別 一般和書
内容紹介 外国人ムスリム観光客が日本でイスラームの教義を実践しながら観光を行えるように、日本の飲食店や宿泊施設、公共施設などが商品やサービスを提供する際の「ムスリム客への対応」の実践方法をやさしく解説する。
書誌・年譜・年表 文献:p244〜245
タイトルコード 1001810018113

要旨 急増する来日ムスリム観光客インバウンド・マーケットを掘り起こせ！食事のタブーの理解、信仰に配慮した接客、施設・備品の工夫。飲食店、宿泊施設、観光業で働く人必読の書！
目次 第１部　イスラームとムスリムの現状（旅するムスリム
イスラームの教義とムスリムの日常生活
イスラームへの誤解を解く
イスラームに基づく産業）
第２部　外国人ムスリム観光客へのおもてなし（ムスリム対応の先進的な取り組み
ムスリム対応の実際
飲食店の対応１　食材と調理
飲食店の対応２　接客と業態別の対応
宿泊施設の対応
各種施設での対応）
著者情報 福島 康博
　１９７３年東京生まれ。東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェローおよび立教大学アジア地域研究所特任研究員。博士（学術）。マレーシア国際イスラーム大学大学院ＭＢＡ課程イスラーム銀行・金融コース留学をへて、桜美林大学大学院国際学研究科博士後期課程単位取得満期退学。専門はイスラーム経済論、マレーシア地域研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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