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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ART GALLERY　1 　テーマで見る世界の名画 　ヴィーナス

著者名 青柳正規／監修 木島俊介／監修 中野京子／監修
出版者 集英社
出版年月 2017.9
請求記号 723/00313/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210885067一般和書１階開架大型本在庫 
2 瑞穂2910019849一般和書一般開架大型本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 723/00313/１
書名 ART GALLERY　1 　テーマで見る世界の名画 　ヴィーナス
著者名 青柳正規／監修 　 木島俊介／監修 　 中野京子／監修
出版者 集英社
出版年月 2017.9
ページ数 99p
大きさ 31×31cm
巻書名 ヴィーナス
ISBN 978-4-08-157071-3
分類 7230087
一般件名 絵画-画集
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界の名画をテーマ別に編集した、まったく新しい美術全集。1は、「ヴィーナス」というテーマに沿って選定した全65点について解説する。また、そのテーマがどのように描かれてきたのかを美術史的視点から考察する。
書誌・年譜・年表 年表 中村明子編:p94〜95 文献:p99
タイトルコード 1001710051103

要旨 日本最古のかき氷の記述にでてくる「あまづら」。この古代の甘味料を再現し、分析した記録を綴る。
目次 第１章　歴史のなかの甘葛煎（長屋王と甘葛煎―「甘葛」の初出資料
『延喜式』にみえる甘葛煎―その収取と用途　ほか）
第２章　甘葛煎の再現実験（奈良女子大学における初の再現実験（二〇一一年）
奈良女子大学における第二回目の再現実験（二〇一六年）　ほか）
第３章　甘葛煎の分析（ツタ樹液と甘葛煎に含まれるシュウ酸カルシウム結晶の顕微鏡観察（二〇一一）
甘葛煎とツタ樹液に含まれる針状結晶について　ほか）
第４章　奈良と菓子（奈良の都で食された菓子
平安時代の菓子　ほか）


内容細目表：

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