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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

英国の郷土菓子　お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック

著者名 砂古玉緒／著
出版者 講談社
出版年月 2017.10
請求記号 5966/02847/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237207048一般和書１階開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/02847/
書名 英国の郷土菓子　お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック
並列書名 British Country Pudding
著者名 砂古玉緒／著
出版者 講談社
出版年月 2017.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-06-509103-6
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 蒸し菓子、焼き菓子、冷たいお菓子。まだ知られていない英国の郷土菓子を、日本の材料で作りやすく紹介します。それぞれのお菓子の由来や、英国コラムも収録。
タイトルコード 1001710054882

要旨 こんなお菓子、見たことない！！まだ、知られていなかった英国郷土菓子って発見がいっぱい！日本の材料で作りやすく紹介し、本場の味を再現。
目次 第１章　蒸し菓子（ストロベリーシロッププディング
カレッジプディング
ジンジャースポンジプディング　ほか）
第２章　焼き菓子（レッドベルベットケーキ
ベイクドパイナップルプディング
アップルブラウンベティー　ほか）
第３章　冷たいお菓子（シャルロットロワイヤル
赤ワインのサマープディング
ニッカーボッカーグローリー　ほか）
著者情報 砂古 玉緒
　英国菓子研究家。在英のべ１０年を終え、２０１２年末に帰国。「英国菓子教室Ｔｈｅ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｐｕｄｄｉｎｇ」を主宰。２０１６年グルマン世界料理本大賞の海外料理部門でグランプリ受賞。同年、在日英国商業会議所より年間最優秀起業家（Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　Ａｗａｒｄｓ　２０１６）を授与(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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