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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

世界に広がる日本の職人　アジアでうけるサービス 　(ちくま新書)

著者名 青山玲二郎／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2017.9
請求記号 6739/01792/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237193941一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232232435一般和書一般開架　在庫 
3 天白3432230104一般和書一般開架　在庫 

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サービス業　日本人(アジア在留)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6739/01792/
書名 世界に広がる日本の職人　アジアでうけるサービス 　(ちくま新書)
著者名 青山玲二郎／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2017.9
ページ数 248p
大きさ 18cm
シリーズ名 ちくま新書
シリーズ巻次 1279
ISBN 978-4-480-06983-2
分類 6739
一般件名 サービス業 　 日本人(アジア在留)
書誌種別 一般和書
内容紹介 アジアのグローバル都市で、日本発サービスが大人気な訳は? 増え続ける寿司店、美容室、バーなど、高度な技術とサービスで現地の消費欲求に応える、日本人海外移住者が働く現場を分析し、日本の仕事が創る価値を見つめ直す。
タイトルコード 1001710044546

要旨 流行に敏感な中間層が急速に形成されつつあるアジアのグローバル都市。日本で技術を身につけ腕を磨いた人々が、そうした都市をめざし移住を始めている。彼らが提供する高度な技術とサービスは、現地の消費欲求に応え、徐々に都市のライフスタイルを変化させている。彼らはなぜ移住を決意したのか？どのような日本のサービスがアジアでうけるのか？彼らを鍛えた日本の仕事現場こそが、グローバルな価値を生み出しているのではないか？香港の寿司店、バンコクの美容室、シンガポールのバー、台北の日本語学校など、日本人海外移住者が働く現場を分析し、日本の仕事が創る価値を見つめ直す。
目次 第１章　アジア×日本人―拡散する日本人と浸透するサービス
第２章　香港×寿司職人―グローバル寿司が胃袋を席巻
第３章　バンコク×美容師―心を癒す感情労働とおもてなし
第４章　シンガポール×バーテンダー―酒と文化のミクソロジスト
第５章　台北×日本語教師―英語万能時代における日本語の可能性
第６章　仕事×職人―日々の繰り返しが伝統に繋がる瞬間
著者情報 青山 玲二郎
　１９７６年東京生まれ。文学博士（北京大学）、香港理工大学助理教授（研究）。専門、文化人類学。清華大学、復旦大学、香港城市大学専上学院で専任講師を経て現職。２００２年から香港、上海、広州など各都市の日本人コミュニティに関わり、移住者のアイデンティティの変化やトランスナショナリズムについて研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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