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書誌情報サマリ

書名

新食糧法と農協の米戦略

著者名 北出俊昭／著
出版者 日本経済評論社
出版年月 1995
請求記号 N6113/00391/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232757989一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N6113/00391/
書名 新食糧法と農協の米戦略
著者名 北出俊昭／著
出版者 日本経済評論社
出版年月 1995
ページ数 226p
大きさ 19cm
ISBN 4-8188-0825-3
分類 61133
一般件名 米
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009510031044

要旨 野菜の目利きが贈る日本野菜の魅力。選び方から食べ方まで指南します！
目次 春から夏の地方野菜（なすのなかま
とうがらしのなかま
きゅうり、瓜のなかま
かぼちゃのなかま
豆のなかま）
秋から冬の地方野菜（大根のなかま
かぶのなかま
漬け菜のなかま
根菜のなかま
ねぎのなかま）
著者情報 内田 悟
　１９５５年、北海道三笠市生まれ。築地御厨店主。フランス料理店での修業中に野菜への関心を深め、２６歳より青果納品業の道に。築地場内で有機無農薬野菜のコーナーを立ち上げたのち、２００５年に東京都中央区にレストラン専門青果店「築地御厨」を創業。０７年からは、本業のかたわら無料の「やさい塾」を開講。野菜の達人として、テレビ、雑誌のほか各地の「出張やさい塾」、講演会、イベントなどで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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