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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

そばによる地域創生　そばの生産・流通と6次産業化・農商工連携 　(日本農業市場学会研究叢書)

著者名 内藤重之／編 坂井教郎／編
出版者 筑波書房
出版年月 2017.7
請求記号 616/00159/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237158381一般和書２階開架自然・工学在庫 

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請求記号 616/00159/
書名 そばによる地域創生　そばの生産・流通と6次産業化・農商工連携 　(日本農業市場学会研究叢書)
著者名 内藤重之／編 　 坂井教郎／編
出版者 筑波書房
出版年月 2017.7
ページ数 217p
大きさ 21cm
シリーズ名 日本農業市場学会研究叢書
シリーズ巻次 17
ISBN 978-4-8119-0513-6
分類 61666
一般件名 そば
書誌種別 一般和書
内容紹介 ソバの需給や流通の実態および生産振興施策について解説。さらに、今後におけるソバ産地の展開方策について検討できるよう、そばによる地域創生に取り組む先進事例の実態や課題を明らかにする。
タイトルコード 1001710028136

要旨 ソバの需給や流通の実態および生産振興施策について把握するとともに、そばによる地域創生に取り組む先進事例の実態や課題を明らかにし、今後におけるソバ産地の展開方策について検討できるように編集。
目次 第１部　ソバの生産・流通と振興施策（ソバの需給と流通
そば店におけるソバの調達行動と意識・意向
ソバ製粉業者の仕入・販売行動
わが国におけるソバ生産の推移と産地の変遷
ソバにカンする政策の変遷
市町村アンケートにみるソバの生産・出荷と地域創生の取組状況）
第２部　そばによる地域創生（集落まるごと６次産業化による地域創生の取組―奈良県桜井市笠地区の取組事例
地域ぐるみによる大規模産地の形成とブランド化の取組―北海道幌加内町の取組事例
地域ぐるみによる新産地の形成と地域創生の取組―福井県南越前町今庄地区の取組事例
加工品の製造を中心とした６次産業化とブランド化の取組―北海道新得町の取組事例
生産者・地域住民主導による地域創生の取組―長野県信濃町の取組事例
行政主導による新産地の形成と地域創生の取組―大分県豊後高田市の取組事例
そば店主導による地産地消と地域創生―山形県尾花沢市と兵庫県豊岡市出石地区の取組事例
集落から全県へのネットワーク形成―福島県の取組事例）
著者情報 内藤 重之
　琉球大学農学部・教授。１９６７年、岡山県生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科博士後期課程中退、博士（農学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂井 教郎
　鹿児島大学農学部・准教授。１９７０年、福岡県生まれ。鹿児島大学大学院連合農学研究科博士課程修了、博士（農学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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