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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 19 在庫数 15 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

あいちのおかず　(郷土の食材と料理)

著者名 服部一景／編著
出版者 開港舎
出版年月 2017.7

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237150412一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 
2 西2132351731一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232222048一般和書一般開架　在庫 
4 南2332100243一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 中村2532128630一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 港2632225096一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 北2732165853一般和書一般開架　在庫 
8 瑞穂2932211598一般和書一般開架　在庫 
9 中川3032185682一般和書一般開架　貸出中 
10 守山3132368949一般和書一般開架　在庫 
11 緑3232278659一般和書一般開架　在庫 
12 名東3332423239一般和書一般開架　貸出中 
13 天白3432218406一般和書一般開架暮らしの本在庫 
14 山田4130732094一般和書一般開架　在庫 
15 南陽4230829469一般和書一般開架　在庫 
16 楠4331352189一般和書一般開架　在庫 
17 富田4431318825一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
18 志段味4530774423一般和書一般開架　在庫 
19 徳重4630500926一般和書一般開架暮らしの本在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 A59/00138/
書名 あいちのおかず　(郷土の食材と料理)
著者名 服部一景／編著
出版者 開港舎
出版年月 2017.7
ページ数 167p
大きさ 26cm
シリーズ名 郷土の食材と料理
ISBN 978-4-309-92128-0
分類 A596
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 おかあさんから娘へ。愛知には伝えていきたい料理がたくさんある。愛知でとれる旬の食材を使った毎日のおかずに使えるレシピを春夏秋冬に分けて掲載。食紀行、市町村紹介なども収録する。
タイトルコード 1001710027910

目次 あいちの食材図鑑（畑図鑑
果実
山野・畜産
魚図鑑）
春をいただく（そら豆と鶏ささみの翡翠炒め
グリーンアスパラガスのフリッター　ほか）
夏をいただく（スズキとエリンギの蒸し焼き
かりもりの粕漬け　ほか）〔ほか〕


内容細目表：

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