感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

伝統(ベーシック)こそ新しい　オーボンヴュータンのパティシエ魂

著者名 河田勝彦／著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2009.11
請求記号 5966/01592/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4639249517一般和書２階書庫　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/01592/
書名 伝統(ベーシック)こそ新しい　オーボンヴュータンのパティシエ魂
著者名 河田勝彦／著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2009.11
ページ数 303p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-02-330464-2
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 「おいしいものは複雑ではない」「お金をもらうなら、ちゃんと仕事をしろ。ここは戦いの場である」 フランス菓子に生涯を捧げた職人・河田勝彦が、11のフランス菓子とともに、その生き様と仕事哲学を語る。
タイトルコード 1000910067726

要旨 好評を得た教科書の増補改訂版！太閤検地、幕藩経済、近代産業社会化、そして高度成長と経済の成熟。１７世紀から現代へ、歴史に学ぶ日本経済社会の読み方。（詳細な年表付）
目次 １　近世の成立と全国市場の展開
２　田沼時代から松方財政まで
３　松方デフレから第１次世界大戦まで
４　第１次世界大戦から昭和恐慌期まで
５　戦時経済から民主化・復興へ
６　高度成長から平成不況まで


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。