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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

都市のフードデザート問題　ソーシャル・キャピタルの低下が招く街なかの「食の砂漠」

著者名 岩間信之／編著
出版者 農林統計協会
出版年月 2017.1
請求記号 6113/00198/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237069745一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6113/00198/
書名 都市のフードデザート問題　ソーシャル・キャピタルの低下が招く街なかの「食の砂漠」
著者名 岩間信之／編著
出版者 農林統計協会
出版年月 2017.1
ページ数 16,243p
大きさ 21cm
ISBN 4-541-04121-0
ISBN 978-4-541-04121-0
分類 61132
一般件名 食料品アクセス問題 　 都市
書誌種別 一般和書
内容紹介 東京都心部など3種類の事例地域を取り上げ、大規模な統計データと現地調査をもとに、都市型フードデザート(食の砂漠)の実態を学術的に検証。また、高齢者の生活環境や食生活の改善を目的とした取り組み事例も紹介する。
タイトルコード 1001610088743

要旨 「買い物弱者」対策だけでは解決できない。人間関係の希薄化（ソーシャル・キャピタルの低下）が都市における「食の砂漠」の主要因。急速に拡大する「都市のフードデザート問題」への対処が急務。
目次 第１章　フードデザート問題とは
第２章　東京都心部における人口の高齢化と人口構造の多様化
第３章　食料品アクセスとソーシャル・キャピタル
第４章　事例研究１（東京都心部）
第５章　事例研究２（県庁所在都市中心部）
第６章　事例研究３（地方都市）
第７章　対策事例
終章　本書で得られた知見と今後の課題
著者情報 岩間 信之
　茨城キリスト教大学文学部教授。１９７３年茨城県生まれ。２００２年筑波大学大学院地球科学研究科博士課程修了。２００３年イギリスサザンプトン大学客員研究員。２００５年筑波大学第二学群比較文化学類技術補佐員。２００７年茨城キリスト教大学講師。２０１５年より現職。２０１５年イギリスエディンバラ大学客員研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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