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書誌情報サマリ

書名

経理の着眼点　利益の向上と資金の効率化

著者名 舛田精一／著
出版者 マネジメント社
出版年月 1978
請求記号 N3368/00342/

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1 鶴舞0230357519一般和書外部保管　外部保管中在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3368/00342/
書名 経理の着眼点　利益の向上と資金の効率化
著者名 舛田精一／著
出版者 マネジメント社
出版年月 1978
ページ数 288p
大きさ 19cm
分類 3368
一般件名 財務管理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009310085408

目次 「食」はどう変わったのか―「食」のルーツと近未来の「食」を考える
第１編　安心して食べる「食の安全・安心」（なぜ食品偽装が起きるのか―偽装表示がゴロゴロ
いつまでも食べ続けたい―高齢者向け市場の拡大
有機農産物って？―有機農業者たちの取組み
大豆油で自動車が走る？―非化石燃料としての植物油の可能性）
第２編　便利に食べる「食品産業の生成・発展」（たかが即席麺、されど即席麺―即席麺開発の原点を探る
食生活を変えた調味料―うま味調味料による簡便化の実現
「におい」は儲かる？―研究の進展と香料産業の拡大
ミルクは好きですか？―酪農・乳業の発展と私たちの暮らし
アメリカ人は何を食べているか―飽食国家を覗いてみれば
インド人は何を食べているか―「神々」と「カースト」と「貧困」）
第３編　豊かに食べる「飽食ニッポン」（ファストフードの衝撃―マクドナルドは私たちの食生活を豊かにしたか？
スローフードの逆襲―スローフードから学ぶこと
豊かな食を育む農村の魅力―宝物さがしのすすめ
フードツーリズムのもつ力―生産者と消費者をつなげる新たな挑戦
食品ロスは豊かさの証し？―食品の３割は捨てられている
高等学校における食教育―『食ビ』の種は大学入学前から！！）


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