感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

シベリア先住民の食卓　食べものから見たシベリア先住民の暮らし

著者名 永山ゆかり／編 長崎郁／編
出版者 東海大学出版部
出版年月 2016.3
請求記号 3838/00700/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236869764一般和書２階開架人文・社会在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00700/
書名 シベリア先住民の食卓　食べものから見たシベリア先住民の暮らし
著者名 永山ゆかり／編 　 長崎郁／編
出版者 東海大学出版部
出版年月 2016.3
ページ数 14,206p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-486-02089-9
分類 3838291
一般件名 食生活 　 シベリア 　 少数民族
書誌種別 一般和書
内容紹介 シベリア諸民族は大きな社会変動を経験し伝統的生業は打撃を受けたが、食生活や食習慣の多くは受け継がれ今日に至る。シベリア先住民と長年交流してきた研究者が、文化的多様性と魅力を食べものという身近な題材を通して紹介。
タイトルコード 1001510117850

要旨 大自然に育まれた伝統知を描く。シベリアをフィールドとする研究者が見たシベリア先住民の文化とそれをとりまく環境を、食べものという身近な題材を通して紹介する。
目次 第１部　魚（サケ―毎日食べても飽きない味（アリュートル）
サケの心臓―取り合いになるほどおいしい（イテリメン）　ほか）
第２部　肉（トナカイ―完全な動物（アリュートル）
トナカイを食べ尽くす（エウェン）　ほか）
第３部　植物（米とクロユリ―日本とカムチャッカの意外な関係（アリュートル）
植物の根―花より団子の命名法（アリュートル）　ほか）
第４部　乳製品・小麦粉ほか（乳製品―白い食べ物（サハ・トゥバ）
干し草集め―アレクサンドル先生の野外授業（サハ・トゥバ）　ほか）
著者情報 永山 ゆかり
　１９６９年生まれ、２００５年北海道大学大学院博士課程単位取得退学、博士（文学）（北海道大学）、北海道大学大学院文学研究科助教。言語学、アリュートル語(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長崎 郁
　１９６８年生まれ。２００４年千葉大学大学院博士課程単位取得退学。博士（文学）（千葉大学）、国立国語研究所言語対照研究系プロジェクトＰＤフェロー。言語学、ユカギール語(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。