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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

私の保存食手帖　新版 　(ESSEの本)

著者名 飛田和緒／著
出版者 扶桑社
出版年月 2016.4
請求記号 596/09936/

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1 鶴舞0236858759一般和書１階開架　貸出中 
2 南2332021308一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 瑞穂2932126242一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 緑3232180418一般和書一般開架　在庫 
5 南陽4230772909一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/09936/
書名 私の保存食手帖　新版 　(ESSEの本)
著者名 飛田和緒／著
出版者 扶桑社
出版年月 2016.4
ページ数 159p
大きさ 24cm
シリーズ名 ESSEの本
ISBN 978-4-594-07413-5
分類 596
一般件名 料理 　 食品保存法
書誌種別 一般和書
内容紹介 春はいちごジャムやらっきょう漬け、夏は梅干しや新しょうがのしょうゆ煮、秋はりんごのコンポート、冬は大根の甘酢漬け…。四季ごとの旬の素材で作る保存食と、常備菜の作り方をていねいに紹介する。
タイトルコード 1001510115930

要旨 １０年先も２０年先も大切に続けていきたい、季節を味わう飛田家の保存食。発売から９年。読者から熱い支持を集め続けるロングセラーが、“新版”として生まれ変わりました。
目次 春の手帖から。（いちごジャム
いちごシロップ　ほか）
夏の手帖から。（梅干し
ぽたぽた漬け　ほか）
秋の手帖から。（りんごのコンポート
りんごジャム　ほか）
冬の手帖から。（大根の甘酢漬け
干し大根の漬物　ほか）
著者情報 飛田 和緒
　１９６４年、東京生まれ。高校３年間を長野で過ごす。現在は、海辺の街に夫、娘とともに暮らす。祖母の料理から引きついだ東京の味、母や友人によって知った長野の味、自身が暮らす湘南の味、その土地ごとの味と素直に向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理、保存食をつくり続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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