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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本食品標準成分表　2015年版炭水化物成分表編 　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 　利用可能炭水化物、糖アルコール及び有機酸

著者名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集
出版者 全国官報販売協同組合
出版年月 2015.12
請求記号 4985/03593/１５－４

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1 鶴舞0237029897一般和書２階書庫大型本禁帯出在庫 

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請求記号 4985/03593/１５－４
書名 日本食品標準成分表　2015年版炭水化物成分表編 　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 　利用可能炭水化物、糖アルコール及び有機酸
著者名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集
出版者 全国官報販売協同組合
出版年月 2015.12
ページ数 2,128p
大きさ 30cm
巻書名 利用可能炭水化物、糖アルコール及び有機酸
ISBN 978-4-86458-121-9
分類 49851
一般件名 食品-便覧
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本国民が日常摂取する食品の利用可能炭水化物、糖アルコールおよび有機酸の標準的な成分値(組成)を収載した炭水化物成分表。食品群別留意点などをまとめた資料も収録。成分表の電子版が見られるQRコード付き。
タイトルコード 1001510095926

目次 第１章　説明（炭水化物成分表の目的及び性格
日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）炭水化物成分表編）
第２章　炭水化物成分表（可食部１００ｇ当たりの炭水化物成分表（利用可能炭水化物及び糖アルコール）
可食部１００ｇ当たりの有機酸成分表）
第３章　資料（食品群別留意点）


内容細目表：

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