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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科　栽培法から料理まで

著者名 サイモン・アケロイド／著 内田智穂子／訳
出版者 原書房
出版年月 2015.9
請求記号 626/00202/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236745352一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 626/00202/
書名 ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科　栽培法から料理まで
著者名 サイモン・アケロイド／著 　 内田智穂子／訳
出版者 原書房
出版年月 2015.9
ページ数 224p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-562-05159-5
原書名 原タイトル:Vegetables for the gourmet gardener
分類 626036
一般件名 蔬菜-便覧
書誌種別 一般和書
内容紹介 エシャロット、ビーツ、ズッキーニ、ルッコラ…。豊富な美しいイラストとともに、約70種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介する。
タイトルコード 1001510052993

要旨 豊富な美しいイラストとともに、約７０種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介！
目次 なぜ自分の手で野菜を育てるのか？
堆肥作り
種まきのコツ
賢い水やり
狭い空間の活用術
家庭菜園のいろいろ
草取りと管理
輪作
園芸用具
シーズンの延長〔ほか〕


内容細目表：

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