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書誌情報サマリ

書名

トウモロコシの世界史　神となった作物の9000年

著者名 鵜飼保雄／著
出版者 悠書館
出版年月 2015.2
請求記号 616/00139/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236599395一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 616/00139/
書名 トウモロコシの世界史　神となった作物の9000年
著者名 鵜飼保雄／著
出版者 悠書館
出版年月 2015.2
ページ数 379p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-86582-000-3
分類 61661
一般件名 とうもろこし-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 トウモロコシが、何千年もの栽培の中でへてきた作物としての進化と、その過程で社会に及ぼした影響との両面を、たがいの相関に注目しながらまとめた、トウモロコシと人間の歴史物語。
書誌・年譜・年表 文献:p358〜367
タイトルコード 1001410096751

要旨 古代文明で神と崇められ、近世ヨーロッパの飢饉から民衆を救い、三角貿易の奴隷船食用にアフリカで大量栽培され、近代アメリカでの革新的な改良を経て、現代の国際アグリビジネスを勃興させた作物―トウモロコシと人間の歴史物語。
目次 作物としてのトウモロコシにはどのような特徴があるか
トウモロコシの起源地と祖先の探索
先史時代のトウモロコシの発掘と初期の伝播
コロンブス以前のアメリカ大陸における農業とトウモロコシ
コロンブス以降の南北アメリカ大陸におけるトウモロコシ
米国の近代化とトウモロコシ
トウモロコシのヨーロッパおよび周辺地域への伝播
アフリカへの伝播
中国およびその周辺アジア諸国への伝播
トウモロコシの日本への伝来
画期的な多収品種ハイブリッドコーンの開発
遺伝子組換えトウモロコシ


内容細目表：

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