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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

人間は料理をする生きものだ　電子版

著者名 森枝卓士／文・写真
出版者 福音館書店
出版年月 2024.3
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1 東2432163075一般和書一般開架　貸出中 
2 瑞穂2932612951一般和書一般開架　在庫 
3 名東3332266562一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 人間は料理をする生きものだ　電子版
著者名 森枝卓士／文・写真
出版者 福音館書店
出版年月 2024.3
ページ数 40p
一般注記 底本:2024年刊
分類 3838
一般件名 食生活 　 料理
書誌種別 電子図書
内容紹介 人間は料理をすることで、そのままでは食べられないものも、食べられるようにする。とってくる・育てる・買ってくるといった食べものを手にいれるところから、下ごしらえをして料理し、口にするまでを、写真とともにたどる。
タイトルコード 1002410018131

要旨 『世界がもし１００人の村だったら』を生んだドネラ・メドウズに学ぶ「氷山の全体」を見る技術。株価の暴落、資源枯渇、エスカレートする価格競争…さまざまな出来事の裏側では何が起きているのか？
目次 第１部　システムの構造と挙動（基礎
“システムの動物園”にちょっと行ってみる）
第２部　システムと私たち（なぜシステムはとてもよく機能するのか
なぜシステムは私たちをびっくりさせるか
システムの落とし穴…とチャンス）
第３部　システムと私たちの根底にある価値観に変化を創り出す（レバレッジ・ポイント―システムの中で介入すべき場所
システムの世界に生きる）
著者情報 メドウズ，ドネラ・Ｈ．
　１９４１年〜２００１年。化学と生物物理学（ハーバード大学で博士号を取得）を修め、その後マサチューセッツ工科大学（ＭＩＴ）の特別研究員。１９７２年、『成長の限界』（ダイヤモンド社）の主執筆者として、限りある地球の人口と経済成長のダイナミクスを一般の人々に向けて解説。１９９１年、ピュー財団の保全・環境分野の研究者として認められ、１９９４年にはマッカーサーフェロー賞を受賞。１９９６年、サステナビリティ・インスティテュートを設立し、システム思考や組織学習を用いて、経済、環境、社会分野の課題に取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
枝廣 淳子
　イーズ代表／チェンジ・エージェント会長。東京大学大学院教育心理学専攻修士課程修了。心理学を活かし、「自分や人を変える」技術を構築。講演、研修、執筆、テレビ出演ほか、企業の社会的責任（ＣＳＲ）などのテーマで企業の変革コンサルティングを実施している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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