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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

野菜・山菜ハンドブック　栽培技術・利用方法がわかる

著者名 戸澤英男／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.7
請求記号 626/00180/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236476578一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 中川3032002671一般和書一般開架花と緑在庫 

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書誌詳細

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請求記号 626/00180/
書名 野菜・山菜ハンドブック　栽培技術・利用方法がわかる
著者名 戸澤英男／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.7
ページ数 279p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-416-61467-9
分類 626036
一般件名 蔬菜-栽培-便覧
書誌種別 一般和書
内容紹介 農学的に一定のレベルに達した野菜・山菜122品目について、その成立過程や適性、栽培技術、栄養と利用法等を記述。できるだけ簡易かつ実用性を踏まえて解説する。品目索引付き。
タイトルコード 1001410032399

要旨 野菜、山菜１２２品目の栽培技術・利用法がわかるハンドブック。名称、起源、栽培適正、品種、栄養特性などを詳細に記述。巻末に品目索引が付く。
目次 茎葉菜・花器編（アイスプラント
アサツキ
アシタバ　ほか）
根菜・塊茎編（アピオス
カエンサイ
カブ（中・大）　ほか）
果菜・莢物編（イチゴ
エダマメ
オクラ　ほか）


内容細目表：

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