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書誌情報サマリ

書名

寿司屋のかみさん二代目入店　(講談社文庫)

著者名 佐川芳枝／[著]
出版者 講談社
出版年月 2014.5
請求記号 59604/01639/

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請求記号 59604/01639/
書名 寿司屋のかみさん二代目入店　(講談社文庫)
著者名 佐川芳枝／[著]
出版者 講談社
出版年月 2014.5
ページ数 255p
大きさ 15cm
シリーズ名 講談社文庫
シリーズ巻次 さ69-7
ISBN 978-4-06-277836-7
分類 59604
一般件名 すし
書誌種別 一般和書
内容紹介 東中野の名店「名登利寿司」に新しい寿司職人が入りました。師弟となった父子を見守るおかみさんとお客さんたち。ウニをめぐる師弟対決、魚河岸デビュー、受け継がれるツメ作り…。ほっこり寿司エッセイ。
タイトルコード 1001410013916

要旨 お腹を満たし、心を癒してくれる東中野の名店「名登利寿司」に新しい寿司職人が入りました。師弟となった父子を見守るおかみさんとお客さんたち、日々起こる家族のこもごもと美味な寿司。ウニをめぐって攻防が起こり、四十年続いたオトウサンのツメ作りは最後になる。ほっこり寿司エッセイ。文庫書下ろし。
目次 １　二代目が入店しました（久しぶりにナマコを仕入れた
カンヌキと呼ばれる見事なサヨリ　ほか）
２　うちは縁起のいい寿司屋（ハンサムドクターから寿司の差し入れ
味の違うヅケ丼にびっくり　ほか）
３　優しいお客さんばかり（幸せのおすそわけ
箱ウニと塩水ウニ　ほか）
４　寿司はパワーをくれる食べ物（演歌歌手のＭさん来店
残念な白アマダイ　ほか）
著者情報 佐川 芳枝
　１９５０年東京生まれ。昭和学院高等学校卒業。都市銀行、社団法人信託協会勤務ののち、’７５年名登利寿司主人と結婚。’７８年調理師免許取得。寿司とうまいものに関する著書多数。『寿司屋の小太郎』（ポプラ社）で、第１３回椋鳩十児童文学賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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