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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 19 在庫数 19 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ひんやり氷の本　氷から見つけた「食べる」「使う」「知る」ための5つの物語

著者名 前野紀一／監修
出版者 池田書店
出版年月 2013.6
請求記号 451/00480/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132070620一般和書一般開架　在庫 
2 熱田2231921178一般和書一般開架　在庫 
3 南2331844403一般和書一般開架　在庫 
4 東2432018451一般和書一般開架　在庫 
5 中村2531894174一般和書一般開架　在庫 
6 港2631983497一般和書一般開架　在庫 
7 北2731903429一般和書一般開架　在庫 
8 千種2831773862一般和書一般開架　在庫 
9 瑞穂2931918623一般和書一般開架　在庫 
10 中川3031926946一般和書一般開架　在庫 
11 守山3132111950一般和書一般開架　在庫 
12 緑3231999362一般和書一般開架　在庫 
13 名東3332120256一般和書一般開架　在庫 
14 天白3432034647一般和書一般開架　在庫 
15 山田4130535463一般和書一般開架　在庫 
16 南陽4230640668一般和書一般開架　在庫 
17 楠4331163669一般和書一般開架　在庫 
18 富田4431129636一般和書一般開架　在庫 
19 徳重4630239319一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 451/00480/
書名 ひんやり氷の本　氷から見つけた「食べる」「使う」「知る」ための5つの物語
著者名 前野紀一／監修
出版者 池田書店
出版年月 2013.6
ページ数 141p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-262-12991-4
分類 45168
一般件名 氷
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末
内容紹介 おいしくて不思議な氷の世界へようこそ! おいしいかき氷のかき方や氷を使った料理、氷を料理で活かす方法、おうちでできる氷の実験、日光の山中にある松月氷室での氷づくりなどを紹介します。
タイトルコード 1001310035532

要旨 読んでいるだけで、ひんやり、たのしい。いつもの「氷」が特別に感じる一冊。
目次 第１章　氷のおはなし（おどろきよろこび氷の世界
春を待つ雪国で　ほか）
第２章　氷をいただく（おいしいかき氷のかき方
甘い氷のレシピ　ほか）
第３章　氷を使う（氷を料理で活かす
お酒をおいしくする氷の使い方　ほか）
第４章　氷を知る（自然が織りなす氷の姿
土の中から氷が生えてくる！？　ほか）
第５章　氷をつくる（天然氷ができるまで―水・土・風と生きる人）
著者情報 前野 紀一
　１９４０年北海道生まれ。北海道大学名誉教授。理学博士。北海道大学理学部卒。同大大学院修士課程修了。元国際雪氷学会会長。専門は雪と氷の研究。石狩市在住の科学研究者グループ「サイエンスアイ」代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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