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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

子どもと食　食育を超える

著者名 根ヶ山光一／編 外山紀子／編 河原紀子／編
出版者 東京大学出版会
出版年月 2013.4
請求記号 4939/00611/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236220745一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4939/00611/
書名 子どもと食　食育を超える
著者名 根ヶ山光一／編 　 外山紀子／編 　 河原紀子／編
出版者 東京大学出版会
出版年月 2013.4
ページ数 302p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-13-051323-4
分類 493983
一般件名 小児栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 周産期から学齢期まで、霊長類の研究から歴史・社会まで、最新の成果をまとめ、食を人間の発達研究の全体に位置付け、食育の前提、発達観を問いなおす。
タイトルコード 1001310013963

要旨 食とは、子どもと大人でときに対立もまじえつつ、共に生成するもの。周産期から学齢期まで、霊長類研究から歴史・社会まで、最新の成果をまとめ、食を人間の発達研究の全体に位置付け、食育の前提、発達観を問いなおす。
目次 食育をめざす・食育を超える
１　ヒトの食の基盤（比べてわかるヒトの特徴―他者の関わりを前提とする食発達
食に関わる知覚と嗜好
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自立摂食の発達と文化的環境
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２　社会のなかの食（妊娠中の食と子ども
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内容細目表：

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