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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

青山有紀のおばんざい弁当　時間がたってもおいしい89レシピ

著者名 青山有紀／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2013.3
請求記号 596/08087/

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1 鶴舞0237334313一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132091865一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 千種2831747692一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/08087/
書名 青山有紀のおばんざい弁当　時間がたってもおいしい89レシピ
著者名 青山有紀／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2013.3
ページ数 93p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-528-01530-2
分類 5964
一般件名 弁当
書誌種別 一般和書
内容紹介 京おばんざい店「青家」のオーナー、青山有紀のお弁当レシピ本。ポテトサラダ、鶏つくねの照り焼き、鮭のみそ炒め、だし巻き卵など、組み合わせ自由自在、時間がたっても、しっとり、ふんわりのかんたんおかずを紹介します。
タイトルコード 1001210116942

要旨 組み合わせ、自由自在。時間がたっても、しっとり、ふんわりのかんたんおかず。シリーズ４作目。初のお弁当レシピ本。
目次 野菜のおかず（いつものポテトサラダ
カレーポテトサラダ　ほか）
肉のおかず（鶏つくねの照り焼き
鶏つくねのハンバーグ　ほか）
魚のおかず（塩焼き
さばの黒酢ソテー　ほか）
卵のおかず（お弁当のだし巻き卵
ハムとねぎの卵焼き　ほか）
その他のおかずと作りおき（ちくわ天ぷら
ちくわとひじき、ししとうの煮もの　ほか）
ごはん（鶏そぼろとしょうが甘酢、いんげんの３色ごはん
お揚げときゅうりと錦糸卵の３色ごはん　ほか）
著者情報 青山 有紀
　京都市出身。中目黒の路地裏にある、京おばんざい店「青家」と、京甘味処とおもたせの店「青家のとなり」のオーナーシェフ。国立北京中医薬大学日本校卒業。２０１０年国際中医薬膳師資格取得。お店で腕をふるうほか、テレビや雑誌、書籍でのレシピ提案、企業の商品開発など、活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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