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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

野菜を信じるレシピ　岡山の料理宿「わら」が贈る“口福”の自然食

著者名 船越康弘／著 船越かおり／著
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2013.3
請求記号 596/08052/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2531866081一般和書２階書庫　貸出中 

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料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/08052/
書名 野菜を信じるレシピ　岡山の料理宿「わら」が贈る“口福”の自然食
著者名 船越康弘／著 　 船越かおり／著
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2013.3
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-05-800023-6
分類 59637
一般件名 料理-野菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 にんじんの味噌漬け、大根ステーキ、そば米のサラダ、夏野菜のガスパチョ、豆腐の天津飯、玄米珈琲のアイスクリーム…。重ね煮の元祖、岡山の料理宿「わら」秘伝の自然食のレシピ全73品を掲載。
タイトルコード 1001210114192

要旨 ３０年以上にわたって食を追求してきた料理人のたどり着いた結論は「野菜は裏切らない」。地球にやさしく、体にうれしい自然食のレシピ全７３品を掲載。
目次 わらのごはん１　玄米・重ね煮の基本
わらのごはん２　和の野菜レシピ
わらのごはん３　洋の野菜レシピ
わらの風景１　Ｗａｒａ倶楽無へおかえりなさい
わらのごはん４　とれたて野菜サラダ
わらのごはん５　野菜たっぷりスープ
わらの風景２　ニュージーランドより
わらのごはん６　野菜が薫るごはん＆めん
わらのごはん７　野菜で作るスイーツ


内容細目表：

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