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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

パイの歴史物語　(お菓子の図書館)

著者名 ジャネット・クラークソン／著 竹田円／訳
出版者 原書房
出版年月 2013.1
請求記号 3838/00599/

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1 鶴舞0236150843一般和書１階開架　在庫 
2 南2331810594一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00599/
書名 パイの歴史物語　(お菓子の図書館)
著者名 ジャネット・クラークソン／著 　 竹田円／訳
出版者 原書房
出版年月 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
シリーズ名 お菓子の図書館
ISBN 978-4-562-04885-4
原書名 Pie
分類 3838
一般件名 菓子-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p172
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
タイトルコード 1001210104328

要旨 サクサクのパイは、昔は中身を保存・運搬するただの入れ物だった！？中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史。
目次 序章　パイとは何だろう
第１章　パイの簡潔な歴史
第２章　パイの魅力
第３章　パイのデザイン
第４章　パイの中身
第５章　特別な日のパイ
第６章　パイは世界をめぐる
第７章　パイと文化と芸術と
終章　パイの未来


内容細目表：

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