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書誌情報サマリ

書名

食料・農業市場研究の到達点と展望　(日本農業市場学会研究叢書)

著者名 美土路知之／編著 玉真之介／編著 泉谷真実／編著
出版者 筑波書房
出版年月 2013.1
請求記号 6114/00061/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236135273一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6114/00061/
書名 食料・農業市場研究の到達点と展望　(日本農業市場学会研究叢書)
著者名 美土路知之／編著 　 玉真之介／編著 　 泉谷真実／編著
出版者 筑波書房
出版年月 2013.1
ページ数 271p
大きさ 21cm
シリーズ名 日本農業市場学会研究叢書
シリーズ巻次 12
ISBN 978-4-8119-0416-0
分類 6114
一般件名 農産物市場 　 食料品
書誌種別 一般和書
内容紹介 食料・農業市場に関する既存研究を整理し、今後の研究に対する論点を提示。また、農業市場の研究を理論的な側面から考察し、今後の研究に関する課題や論点を示す。
タイトルコード 1001210101444

目次 第１部　食料・農業市場に関する主要文献と論点（農地市場に関する主要文献と論点
農業労働市場に関する主要文献と論点
農業生産財市場に関する主要文献と論点
米市場に関する主要文献と論点
青果物市場に関する主要文献と論点
牛乳・乳製品市場に関する主要文献と論点
加工農産物市場に関する主要文献と論点
水産物市場に関する主要文献と論点
農業静脈市場に関する主要文献と論点）
第２部　農業市場学の展望（小経営的生産様式と農業市場―農業市場研究の新しいフレームワーク
拡張する食料品市場とフードビジネス―多国籍・巨大ビジネスのスキ間（ニッチ）から持続可能な地域ビジネスへ
農産物・食品流通研究の方法と現代的課題
地産地消とローカリゼーションの研究課題）
著者情報 美土路 知之
　１９５１年、千葉県生まれ、東京農業大学生物産業学部(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
玉 真之介
　１９５３年、岐阜県生まれ、徳島大学大学院ソシオアーツアンドサイエンス研究部(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
泉谷 眞実
　１９６５年、北海道生まれ、弘前大学農学生命科学部(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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