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書誌情報サマリ

書名

かんたんパワフル薬膳レシピ 食卓に漢方のチカラを!

著者名 劉園英/著
出版者 北国新聞社
出版年月 2012.12
請求記号 4985/02729/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3031888021一般和書2階書庫 在庫 

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食餌療法 東洋医学 料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/02729/
書名 かんたんパワフル薬膳レシピ 食卓に漢方のチカラを!
著者名 劉園英/著
出版者 北国新聞社
出版年月 2012.12
ページ数 99p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8330-1901-9
分類 498583
一般件名 食餌療法   東洋医学   料理(中国)
書誌種別 一般和書
内容紹介 「薬膳」とは、旬の食材の特性を効果的に組み合わせた食事により、体質を改善して自然治癒力を高める食養生。おいしくて健康づくりにも役立つ薬膳レシピを、季節ごとに紹介します。体質チェックシートも掲載。
タイトルコード 1001210094652

目次 春(春の養生法
芍薬酸辣湯―酸っぱい食べ物でイライラを軽減 ほか)
夏(夏の養生法
ゴーヤと豚肉のピリ辛炒め―夏バテ防ぐスタミナ食 ほか)
長夏(長夏の養生法
インゲンと豚肉の炒め―水分代謝上昇慢性下痢に効果 ほか)
秋(秋の養生法
梨と陳皮のスープ煮―口や喉潤し空咳を治す ほか)
冬(冬の養生法
滋養たっぷり中華薬膳鍋―滋養のあるもので丈夫な体を作る ほか)
著者情報 劉 園英
 医学博士、中医師(中国医師の国家資格)。中国・北京生まれ。北京中医薬大卒。北京復興病院医師を経て、1989(平成元)年文部省国費留学生として来日。94年福井医科大大学院博士課程修了。北陸大学術フロンティア研究組織、北陸大薬学部医療薬学講座東洋医薬学教授。(財)東洋医学臨床研究所主席研究員、在日中国科学技術者聯盟医学と薬学協会理事。各地の講演会などで講師を務め、金沢市の映寿会みらい病院で漢方アドバイザーとしても活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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