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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ごちそうおかずご飯　具だくさんでおかずいらず

著者名 岩崎啓子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2012.9
請求記号 596/07766/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞5231036137一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/07766/
書名 ごちそうおかずご飯　具だくさんでおかずいらず
著者名 岩崎啓子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2012.9
ページ数 63p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-28339-5
分類 5963
一般件名 米飯
書誌種別 一般和書
内容紹介 野菜、肉、魚、四季折々の素材を合わせれば、ごちそうおかずご飯のでき上がり-。炊き込みご飯、混ぜご飯、おすし、おこわ、雑炊、リゾットなど、身近な材料で毎日気軽に作れる、多彩なワザありレシピを紹介します。
タイトルコード 1001210060478

要旨 野菜、肉、魚、四季折々の素材を合わせれば、栄養も旨味もたっぷり。ごちそうご飯のでき上がり。炊き込みご飯、混ぜご飯、おすしにおこわ、雑炊にリゾット…素材の組み合わせも絶妙な、いくつ知っていても嬉しい、多彩なワザありレシピ集。材料は身近なものばかり。難しいテクニックも必要ないので、毎日気軽に作れます。
目次 第１章　炊き込みご飯（五目御飯
五目サワーピラフ
牛肉とれんこんとにんじんのご飯
牛肉とガルバンゾとドライトマトのピラフ　ほか）
第２章　混ぜご飯（牛肉とごぼうの七味ご飯
鶏とにんじんのそぼろご飯
麻婆混ぜご飯
ピーナッツチャーハン　ほか）
第３章　１つの材料からいろいろご飯（シンガポール風チキンライス
鶏飯
鮭とエリンギの中華風おこわ
鮭フレークといくらの親子ずし　ほか）
著者情報 岩崎 啓子
　料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て、料理研究家に。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず、家庭料理を提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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