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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

いつものキッチン道具でつくるかわいい和菓子

著者名 金塚晴子／著
出版者 扶桑社
出版年月 2012.4
請求記号 5966/02011/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2331747150一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 千種2831680786一般和書一般開架　在庫 
3 守山3132014378一般和書一般開架　在庫 
4 天白3431835499一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 楠4331100083一般和書一般開架　在庫 
6 志段味4530520552一般和書一般開架　在庫 
7 徳重4630153049一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/02011/
書名 いつものキッチン道具でつくるかわいい和菓子
著者名 金塚晴子／著
出版者 扶桑社
出版年月 2012.4
ページ数 111p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-594-06572-0
分類 59665
一般件名 和菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 桜もち、どら焼き、みたらしだんご、黄身しぐれ、栗まんじゅう…。片手鍋やフライパン、耐熱ボウル、蒸し器といった身近なキッチン道具でできる和菓子のつくり方を紹介します。
タイトルコード 1001210003560

要旨 片手鍋、フライパン、シリコン型、製氷皿、耐熱ボウル、クッキングシート…を使います！人気和菓子研究家、金塚晴子のはじめてでもできる簡単和菓子６６品。
目次 １章　手のひらでつくる
２章　片手鍋でつくる
３章　フライパンでつくる
４章　シリコン型・製氷皿でつくる
５章　耐熱ボウルでつくる
６章　クッキングシートでつくる
７章　蒸し器でつくる
８章　オーブンでつくる
小豆を煮る
著者情報 金塚 晴子
　東京都目黒区生まれ。和菓子研究家。和菓子スタジオへちま主宰。青山学院大学文学部を卒業後、レコード制作ディレクターとしてヒット曲の制作にたずさわる。退社後、１冊の本から和菓子づくりに興味が沸き、東京製菓学校和菓子専科に入学。１９８７年、自宅に和菓子工房「へちま」をつくり、注文菓子を製作。その和菓子が話題になり、和菓子づくりを教えはじめる。２０００年、中目黒に「和菓子スタジオへちま」を開設。今まで家庭でつくられることの少なかった和菓子を身近な道具を使って、よりつくりやすく紹介。ホームメイド和菓子の第一人者である。教室で教えるかたわら、これまでに、数々の和菓子の本を出版、いずれもロングセラーとなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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