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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

はじめての食品成分表　使い方からやさしくガイド

著者名 香川芳子／監修 女子栄養大学栄養クリニック／編 女子栄養大学出版部／編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2012.2
請求記号 4985/02512/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3132000641一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/02512/
書名 はじめての食品成分表　使い方からやさしくガイド
著者名 香川芳子／監修 　 女子栄養大学栄養クリニック／編 　 女子栄養大学出版部／編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2012.2
ページ数 239p 図版16p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7895-0316-7
分類 49851
一般件名 食品-便覧
書誌種別 一般和書
内容紹介 「日本食品標準成分表2010」のデータを簡略化した書。専門的な食品名を一般的な名称にし、栄養素は日常の食事管理で必要な18種類に厳選。知りたい食品の成分値を見つける方法や、成分値を使って栄養計算する方法も掲載。
タイトルコード 1001110171893

要旨 ふだんの食事はこの一冊で！栄養計算が自分でできる。大きな文字で読みやすい。食品の栄養素がすべてわかる。
目次 穀類
芋・でんぷん類
砂糖・甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類
肉類
卵類
乳類
油脂類
菓子類
嗜好飲料類
調味料・香辛料類
調理加工食品類


内容細目表：

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