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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

微笑みタイごはん　本格なのにパパっと作れる83品!

著者名 ポン・ナムチャン／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2011.11
請求記号 596/07260/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2331724142一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 東2431859533一般和書一般開架　貸出中 
3 港2631864812一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 北2731783268一般和書一般開架　在庫 
5 千種2831655358一般和書一般開架　在庫 
6 中川3031803384一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 山田4130437124一般和書一般開架　在庫 
8 楠4331082745一般和書一般開架　在庫 

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料理(タイ)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/07260/
書名 微笑みタイごはん　本格なのにパパっと作れる83品!
著者名 ポン・ナムチャン／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2011.11
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-528-01500-5
分類 59622
一般件名 料理(タイ)
書誌種別 一般和書
内容紹介 トム・ヤム・グン、春雨サラダ、カレーなどのおなじみレシピから、タイ好きにも嬉しい地方の料理まで、元気みなぎるカラフルレシピ83品を紹介。タイの料理人が身のまわりの食材で本場と同じ味をカンタン再現する。
タイトルコード 1001110141886

要旨 タイの料理人ポンさんが身のまわりの食材で本場と同じ味をカンタン再現。トムヤムクン、春雨サラダ、カレー各種などのおなじみレシピから、タイ好きにも嬉しい地方の料理まで盛りだくさん。元気みなぎるカラフルレシピが８３品。
目次 サラダ・和えもの
スープ
炒めもの
揚げもの
焼きもの
蒸しもの
カレー
ごはん
麺
大皿・鍋料理＆デザート
著者情報 ナムチャン，ポン
　タイ・ガムペーンペット県でレストランを営む両親のもとで、物心ついた時から鍋を手にして４０年以上のキャリアを持つタイ料理人。１９９０年に来日し、日本での料理人生活をスタート。数々の人気タイ料理店を経て、現在は「バーン・ルアンタイ」（東京・高円寺）にて活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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