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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ビールを極める　ビールの達人が語る『ザ・プレミアム・モルツ』誕生秘話 　(双葉新書)

著者名 中谷和夫／著
出版者 双葉社
出版年月 2011.7
請求記号 5885/00487/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3031774981一般和書２階書庫　在庫 

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ビール

書誌詳細

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請求記号 5885/00487/
書名 ビールを極める　ビールの達人が語る『ザ・プレミアム・モルツ』誕生秘話 　(双葉新書)
著者名 中谷和夫／著
出版者 双葉社
出版年月 2011.7
ページ数 278p
大きさ 18cm
シリーズ名 双葉新書
シリーズ巻次 032
ISBN 978-4-575-15381-1
一般注記 「とりあえずビールやっぱりビール!」(日本文芸社 2003年刊)の改題,加筆修正
分類 58854
一般件名 ビール
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p278
内容紹介 ビールの誕生や基礎知識、造り方から、「発泡酒」開発競争の舞台裏、うまいビールの飲み方、健康との関係まで、ビールの達人が語る。ザ・プレミアム・モルツ誕生秘話も収録。
タイトルコード 1001110031477

要旨 『ザ・プレミアム・モルツ』最高金賞受賞。「Ｇｒａｎｄ　Ｇｏｌｄ　Ｍｅｄａｌ受賞」ベルギーのモンドセレクション本部から１通の知らせが届いたのは、２００５年５月のことだった。「グランドゴールドメダルって何のこと？」モンドセレクションに出品した担当者も醸造技師長も、このとき、その意味と価値が理解できなかった。それもそのはず、ビール部門では日本で初めての「グランドゴールドメダル」受賞だったからである。
目次 序章　『ザ・プレミアム・モルツ』最高金賞受賞秘話
第１章　ビールはいかにして生まれたか
第２章　違いがわかるビールの基礎知識
第３章　ビールはこうして造られる
第４章　「発泡酒」開発競争の舞台裏
第５章　ビール職人が教えるうまいビールの飲み方
第６章　ビールと健康


内容細目表：

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